Spezial Grill Buffet

Villa-Brunch

Bratkartoffel Buffet

Winter Buffet

 Speisekarte Intro 3

Zusatzstoffe  

Villa-Spezial Buffet

Villa Buffet

Fingerfood Buffet

Mediterranes Buffet

alle Buffets ab 25 Personen

 

Spezial Grill Buffet

warm
Rip-Eye-Steaks mit Kräuterbutter
Putenschaschlik mit BBQ-Sauce
Garnelen am Spieß, Aioli
Sparerips mariniert
Schweinebauch aus der Tunke
Rheinische Bratwurst, Krakauer
Speckpflaumenspieß vom Rost
Maiskolben, Süßkartoffelpommes

kalt
Drillingsspecksalat
Spinatcouscoussalat
Fetasalat mit Paprika
gemischter Salat
Anti - Pasti
Brotkorb mit Butter

Dessert
Tiramisu
Frischkäse mit Feigen
Apfelquarkauflauf mit Vanillesauce

pro Person € 29,90
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Villa Spezial Buffet

warm
Husumer Rumpsteak `Roquefort`auf Ratatouille überbacken
Perlhuhnbrust auf Paprika-Zucchini-Gemüse
Gefüllter Kalbsrücken auf Tomatencasse mit
Dauphinkartoffeln
Romanesco in Barmaise überbacken
Wolfsbarsch in Kapernbutter, Speckpürree
Riesengarnelen in Knoblauchmarinade
Rosmarinkartoffeln

kalt
Heilbutt geräuchert mit Sahnemeerrettich
Putenwraps in süßsaurem Asiagemüse
Edelfischterrine mit Honig-Dill-Senf
Carpaccio vom Rind in Balsamico
Tomate-Mozzarella mit Rucola
Anti-Pasti-Platte
Käseplatte mit Trauben
Brotkorb mit Butter
Artischockensalat
( Krabbensalat )
Cäsarsalat
Rucolasalat mit Tomate und Gran Pandano

Dessert
Creme Brülee mit Holundererdbeeren
Ricotta-Aprikosen-Strudel mit Mandelkrokant
Profiteroles in weißer Schokolade

pro Person € 44
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Villa-Brunch

warm
Pute a la milanese auf Pestonudeln
Schweineroulade im Speckmantel mit Champignonrahm
Rata-Pasta vegetarisch mit würzigem Käse überbacken
Pannfisch in Dillsenfhollandaise, Bratkartoffeln
Rostbratwürste, Rührei

kalt
Fischplatte mit verschiedenen Saucen
Aufschnittplatte
Anti-Pasti-Platte
Tomate Mozzarella
Käsebrett
Brotkorb mit Butter

Salate
Geflügelsalat
Heringssalat
Fleischsalat

Dessert
Schokomousse
Quarkspeise
Creme Brülee
pro Person € 24
incl. Filterkaffee, Tee, Schokolade, O-Saft

pro Person € 28,90
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Villa Buffet

warm
Lammbraten auf tomatisiertem Gemüse
Kartoffelgratin
Schweinefilet im Speckmantel, Champignonrahm
Rosmarinkartoffeln
gegrillte Babypaprika in Balsamico
Couscous-Bratling
gefüllte Grillchampignons
Blätterteigschnecken mit Schinken
Kartoffelgratin,Bratkartoffeln

kalt
geräucherte Dorade
Roastbeef kalt mit Remoulade
Mozzarella mit Strauchtomaten
Anti-Pasti-Platte
marinierter Schafskäse
Oliven

Salate
Teufelssalat
Paprikafetasalat
Chiccoreesalat

Dessert
weisse Schokoprofitorols
Tiramisu mit Eierlikör
Baiser mit Himbeeren

pro Person € 28,90
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Bratkartoffel Buffet

warm
Jägerschnitzel in Pilzsauce
Speckbohnen
Bratkartoffeln

kalt
Brathering
Matjesfilet mit verschiedenen Saucen
Sauerfleisch, hausgemacht mit Zwiebeln
Kasslerbraten mit Remouladensauce
Blattsalate mit Dressing

pro Person € 16,90
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Fingerfood Buffet

warm
Miniburger
Pullet Bites in Asiasauce
Cazpacho mit Geflügelspieß
gegrillte Garnelen
Nudeln am Spieß gebacken
Ackerkartoffeln mit Sour Creme Chickenwings
Flammkuchen
Würstchen im Blätterteig
Putenwraps in Asiasauce
Frischkäse mediteran
Käsebruschetta überbacken

Dessert
Mousse Cocktail
Brownies

pro Person € 23
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Winter Buffet

warm
Ofenfrische Ente in Orangensauce und Rotkraut
Hirschgulasch mit Preiselbeeren, Rosmarinkartoffeln
Schweinefilet im Speckmantel, Pilzsauce
Holsteiner Grünkohl mit Kassler, Kohlwurst und Backe
Gebratene Geflügelstreifen mit Kürbisbandnudeln
Dorschfilet auf Linsengemüse in Honigsenfhollandaise
Vegetarische Spinatknödel mit Tomate und Parmesan

kalt
Räucherfischplatte mit Meerrettich
Anti-Pasti.Platte mit Aioli
Buscetta mit Parmesan
Käsebrett
Blattsalate mit versch. Dressings

Brotkorb mit Butter

Dessert
Lebkuchentiramisu mit Kirschen
Caramelrülee
Zitronenmousse mit Schokosauce

pro Person € 29,90
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Mediterranes Buffet

warm
Rindersteaks in Gorgonzolasauce, Ratatouille
Pute a la Milanese auf tomatisierten Bandnudeln
Doradenfilet auf Zuchinigemüse, Rosmarinkartoffeln
Steinpilzpasta in Kräutersauce
Riesengarnelen auf Gemüsereis
Rote Beete mit Rosmarinbutter

kalt
Käsebruschetta
Vitello Tonato in Thunfischcreme
Shrimpswrap
Ital. Landschinken mit Feigen und Melone
Tomate Mozzarella, Basilikumpesto
Anti-Pasti-Platte
Käseauswahl mit Feigensenf

Salate
Toskanischer Brotsalat
Feldsalat mit Orangenfilets
Thunfisch mit Mais und Zwiebeln
Nizzasalat
Chiabattabrotkorb mit Aioli

Dessert
Nusstartufo
Schokoprofitorols
Tiramisu mit Kirschen

pro Person € 32
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Zusatzstoffe

Hinweis für Allergiker: Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch gluten-, milch-, ei-, sellerie-, erdnuss und nusshaltige Zutaten verarbeitet werden, kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden. Fragen Sie unser Personal nach unserem Allergiker-Merkblatt.
Allergene: Glutenhaltige Getreide (d.h. Weizen, Roggen, gerste, Hafer, Dinkel, Kamut) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Eier und Eiererzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte (d.h. Mandel, Haselnuss, Wallnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse, Weichtiere (Mollusken, Schnecken, Tintenfische, Muscheln, Austern) und Weichtiererzeugnisse, Lupinen und Lupinenerzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulfite (bei einer Konzantration von mind. 10 mg/kg oder Liter)
Zusatzsoffe: 1. mit Farbstoff(en) 2. mit Konservierungsstoff(en) 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker(n) 5. mit Schwefeldioxid 6. mit Schwärzungsmittel 7. mit Phosphat 8. mit Milcheiweiß 9. koffeinhaltig 10. chininhaltig 11. gewachst 12. mit Taurin 13. enthält eine Phenylalaninquelle 14. mit Süßungsmittel

 

info@villa-colonial.de                                                                                          04523 207815

Villa Colonial

In unserer "Villa" steht freundlicher
und kompetenter Service gepaart mit
mediterranem Flair im Vordergrund. Dieses ist für uns genauso selbstverständlich, wie der qualitative und regionale Anspruch an unsere Produkte.

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